КАБІНЕТ МІНІСТРІВ УКРАЇНИ
ПОСТАНОВА
від 8 серпня 2016 р. N 499
Київ
Про внесення змін до постанови Кабінету Міністрів України від 13 березня 2002 р. N 324
Кабінет Міністрів України постановляє:
Внести до постанови Кабінету Міністрів України від 13 березня 2002 р. N 324 "Про затвердження натуральних добових норм харчування в інтернатних установах, навчальних та санаторних закладах сфери управління Міністерства соціальної політики" (Офіційний вісник України, 2002 р., N 12, ст. 592; 2012 р., N 7, ст. 249) зміни, що додаються.
Прем'єр-міністр України
В. ГРОЙСМАН
Інд. 73
ЗАТВЕРДЖЕНО
постановою Кабінету Міністрів України
від 8 серпня 2016 р. N 499
ЗМІНИ,
що вносяться до постанови Кабінету Міністрів України від 13 березня 2002 р. N 324
1. Абзац четвертий пункту 1 викласти в такій редакції:
"для громадян, які відпочивають у санаторіях.".
2. Натуральні добові норми харчування відпочиваючих у санаторіях сфери управління Мінсоцполітики, затверджені зазначеною постановою, викласти в такій редакції:
"ЗАТВЕРДЖЕНО
постановою Кабінету Міністрів України
від 13 березня 2002 р. N 324
(в редакції постанови Кабінету Міністрів України
від 8 серпня 2016 р. N 499)
НАТУРАЛЬНІ ДОБОВІ НОРМИ ХАРЧУВАННЯ
громадян, які відпочивають у санаторіях сфери управління Мінсоцполітики
(грамів брутто)
Перелік продуктів харчування
Норма на одного громадянина
Хліб житній
100
Хліб пшеничний
200
Борошно пшеничне
25
Крохмаль
2
Крупи, макаронні вироби, бобові
150
Картопля
400
Овочі
500
Фрукти свіжі, в тому числі цитрусові
200
Фрукти сушені
20
Соки
150
Цукор
55
Мед
5
Кондитерські вироби
40
М'ясо, м'ясопродукти
190
Птиця
90
Риба, рибопродукти
90
Молоко, кисломолочні продукти
500
Сир кисломолочний
80
Сир твердий
45
Сметана
25
Масло вершкове
40
Олія
35
Яйця, штук
1
Кава натуральна розчинна, злакова, какао
4
Чай
3
Спеції
0,2
Сіль
10
Хімічний склад
Білки
123
у тому числі тваринні
83
Жири
120
у тому числі олія
35
Вуглеводи
405
Енергія, ккал
3216
Додатковий перелік продуктів харчування для випікання кондитерських виробів
Борошно пшеничне
50
Маргарин
20
Дріжджі
2
Примітки:
1. Добова норма таких продуктів, як фрукти сушені, мед, кава натуральна, кава злакова, какао тощо сумується за 7 - 10 днів і реалізується за 2 - 3 прийоми протягом цього періоду.
2. У разі відсутності необхідних продуктів харчування можна проводити їх заміну згідно із затвердженими МОЗ нормами заміни продуктів.
3. Для квашення овочів (огірків, помідорів, капусти тощо) та консервування овочів і фруктів використовують сіль, цукор і спеції згідно з рецептурами понад добову норму.
4. Для посипки колоди для рубання м'яса використовують сіль понад добову норму.
5. Застосування натуральних добових норм щодо борошна пшеничного, маргарину та дріжджів, зазначених у додатковому переліку продуктів харчування, передбачити лише у разі забезпечення у санаторії можливостей випікання кондитерських виробів.".