Про затвердження переліків питань для здійснення планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням суб’єктами господарювання законодавства у галузі ветеринарної медицини та уніфікованої форми акта перевірки

Про затвердження переліків питань для здійснення планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням суб’єктами господарювання законодавства у галузі ветеринарної медицини та уніфікованої форми акта перевірки

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ

НАКАЗ

12.10.2011

м. Київ

N 538

Зареєстровано в Міністерстві юстиції України

2 листопада 2011 р. за N 1256/19994

Про затвердження переліків питань для здійснення планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням суб'єктами господарювання законодавства у галузі ветеринарної медицини та уніфікованої форми акта перевірки

Зміст

1. Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України "Про затвердження переліків питань для здійснення планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням суб'єктами господарювання законодавства у галузі ветеринарної медицини та уніфікованої форми акта перевірки" від 12 жовтня 2011 року N 538.

- Перелік питань для здійснення державними органами ветеринарної медицини планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства у галузі ветеринарної медицини підприємствами з первинної переробки птиці.

2. Перелік питань для здійснення державними органами ветеринарної медицини планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства у галузі ветеринарної медицини птахівничими господарствами.

3. Перелік питань для здійснення державними органами ветеринарної медицини планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства у галузі ветеринарної медицини підприємствами по забою тварин.

4. Перелік питань для здійснення державними органами ветеринарної медицини планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства у галузі ветеринарної медицини господарської діяльності з виробництва ветеринарних медикаментів і препаратів, оптової, роздрібної торгівлі ветеринарними медикаментами і препаратами.

5. Перелік питань для здійснення державними органами ветеринарної медицини планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства у галузі ветеринарної медицини на агропродовольчих ринках.

Про затвердження переліків питань для здійснення планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням суб'єктами господарювання законодавства у галузі ветеринарної медицини та уніфікованої форми акта перевірки — На виконання Закону України "Про основні засади державного нагляду (контролю) у…

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ

НАКАЗ

12.10.2011

м. Київ

N 538

Зареєстровано в Міністерстві юстиції України

2 листопада 2011 р. за N 1256/19994

Про затвердження переліків питань для здійснення планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням суб'єктами господарювання законодавства у галузі ветеринарної медицини та уніфікованої форми акта перевірки

На виконання Закону України "Про основні засади державного нагляду (контролю) у сфері господарської діяльності"

НАКАЗУЮ:

1. Затвердити такі, що додаються:

1.1. Перелік питань для здійснення державними органами ветеринарної медицини планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства у галузі ветеринарної медицини підприємствами з первинної переробки птиці.

1.2. Перелік питань для здійснення державними органами ветеринарної медицини планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства у галузі ветеринарної медицини птахівничими господарствами.

1.3. Перелік питань для здійснення державними органами ветеринарної медицини планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства у галузі ветеринарної медицини підприємствами по забою тварин.

1.4. Перелік питань для здійснення державними органами ветеринарної медицини планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства у галузі ветеринарної медицини господарської діяльності з виробництва ветеринарних медикаментів і препаратів, оптової, роздрібної торгівлі ветеринарними медикаментами і препаратами.

1.5. Перелік питань для здійснення державними органами ветеринарної медицини планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства у галузі ветеринарної медицини на агропродовольчих ринках.

1.6. Уніфіковану форму акта перевірки дотримання вимог законодавства у галузі ветеринарної медицини.

2. Державній ветеринарній та фітосанітарній службі України (Бісюк І. Ю.) подати наказ на державну реєстрацію до Міністерства юстиції України.

3. Контроль за виконанням наказу залишаю за собою.

4. Цей наказ набирає чинності з дня офіційного опублікування.

Міністр

М. В. Присяжнюк

ПОГОДЖЕНО:

Перший заступник Голови -

Голова ліквідаційної комісії

Державного Комітету України

з питань регуляторної політики

та підприємництва

Г. Яцишина

ЗАТВЕРДЖЕНО

Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України

12.10.2011 N 538

Зареєстровано

в Міністерстві юстиції України

2 листопада 2011 р. за N 1256/19994

Перелік

питань для здійснення державними органами ветеринарної медицини планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства у галузі ветеринарної медицини підприємствами з первинної переробки птиці

Пояснення до позначень, використаних у переліку питань для перевірки:

"Так" - позитивна відповідь на поставлене запитання;

"Ні" - негативна відповідь на поставлене запитання;

"НВ" - дотримання питання не вимагається від даного (конкретно узятого) об'єкта контролю;

"НП" - питання не перевірялося на даному об'єкті контролю.

I. Перелік питань, що підлягають перевірці

N

з/п

Питання

Так

Ні

НВ

НП

Нормативне обґрунтування

1.1

Дотримання вимог здійснення суб'єктом господарювання ветеринарно-санітарного контролю за надходженням забійної птиці, іншої підконтрольної продукції та матеріалів, включаючи перевірку правильності оформлення і відповідності ветеринарних документів до вантажу, що надійшов, дотримання правил транспортування тощо

Підпункт 3.1.1 пункту 3.1 глави 3 ПпДВНтК

1.2

Санітарна обробка автомашин, тракторних причепів, контейнерів, тари, що використовуються для транспортування живої птиці, після вивантаження

Пункт 13.20 глави 13 ВСП

1.3

Відповідність території забійного підприємства санітарним правилам

Пункти 3.1 - 3.8 глави 3 ВСП; глава 2 Санітарних правил

1.4

Відповідність ділянок та відділень, що потребують послідовного або відокремленого розташування, діючим будівельним і санітарним нормам та відповідність стану бази передзабійного утримання тварин санітарним правилам

Пункт 3.13 глави 3 ВСП; глава 3 Санітарних правил

1.5

Дотримання ветеринарно-санітарних вимог до відділень (утилізаційних цехів) з переробки технічних відходів

Глава 11 ВСП

1.6

Дотримання правил карантинування і термінів передзабійної витримки птиці

Пункт 3.13 глави 3, пункт 8.3 глави 8 ВСП; підпункт 3.1.3 пункту 3.1 глави 3 ПпДВНтК

1.7

Проведення у повному обсязі ветеринарно-санітарної експертизи сировини, продовольчої сировини, у тому числі м'яса та м'ясопродуктів, отриманих при забої птиці

Пункт 8.56 глави 8 ВСП; підпункт 3.1.4 пункту 3.1 глави 3 ПпДВНтК

1.8

Клеймування тушок відповідно до Інструкції із застосування позначки придатності та ветеринарних штампів, затвердженої наказом Державного комітету ветеринарної медицини України від 02.02.2010 N 46, зареєстрованої в Міністерстві юстиції України 07.04.2010 за N 278/17573

Пункти 8.40, 8.47 глави 8 ВСП; підпункт 3.1.6 пункту 3.1 глави 3 ПпДВНтК

1.9

Відбір зразків продукції, інших підконтрольних матеріалів для проведення ветеринарно-санітарних досліджень у державній лабораторії ветеринарної медицини, розташованій на території суб'єкта господарювання, або в інших державних лабораторіях ветеринарної медицини

Пункт 8.32 глави 8 ВСП; підпункт 3.1.8 пункту 3.1 глави 3 ПпДВНтК

1.10

Відповідність вимогам умов зберігання тушок птиці, від якої був відібраний матеріал для лабораторного дослідження

Пункт 8.34 глави 8 ВСП

1.11

Наявність внутрішніх органів у тушках до ветеринарного огляду

Пункт 8.31 глави 8 ВСП; підпункт 3.1.10 пункту 3.1 глави 3 ПпДВНтК

1.12

Відповідність водозабезпечення та каналізації ветеринарно-санітарним вимогам

Глава 4 ВСП; глава 4 Санітарних правил

1.13

Відповідність освітлення, вентиляції і опалення санітарним правилам

Глава 5 ВСП; глава 5 Санітарних правил

1.14

Відповідність ветеринарно-санітарним вимогам стану виробничих, допоміжних і побутових приміщень

Глава 3 ВСП; глава 6 Санітарних правил

1.15

Відповідність стану технологічного обладнання і інвентарю ветеринарно-санітарним вимогам

Пункт 12.16 глави 12 ВСП; глава 7 Санітарних правил

1.16

Дотримання ветеринарно-санітарних вимог при технологічному процесі

Пункт 6.7 глави 6, пункт 8.14 глави 8 ВСП; розділ 8 Санітарних правил

1.17

Дотримання правил пакування, маркування, транспортування продукції тваринного походження

Пункти 8.43 - 8.46 глави 8 ВСП; підпункт 3.1.11 пункту 3.1 глави 3 ПпДВНтК

1.18

Відповідність складських приміщень, холодильників ветеринарно-санітарним вимогам

Пункт 3.18 глави 3, пункт 12.18 глави 12 ВСП; глава 9 Санітарних правил

1.19

Відповідність гардероба санітарним правилам

Пункт 3.36 глави 3 ВСП

1.20

Дотримання вимог особистої гігієни працівниками підприємства

Глава 16 ВСП; глава 11 Санітарних правил

1.21

Дотримання температурних режимів переробки продукції, отриманої на підприємстві або тієї, що надійшла

Пункт 3.34 глави 3, пункт 5.12 глави 5, пункт 6.19 глави 6, пункти 8.20, 8.38 глави 8 ВСП; підпункт 3.1.12 пункту 3.1 глави 3 ПпДВНтК

1.22

Своєчасність утилізації трупів птиці, ветеринарних конфіскатів, забракованого м'яса птиці та їх продуктів

Глава 11 ВСП; підпункт 3.1.13 пункту 3.1 глави 3 ПпДВНтК

1.23

Проведення повторних аналізів при отриманні незадовільних результатів дослідження яйцепродуктів хоча б за одним показником

Пункт 10.51 глави 10 ВСП; підпункт 3.1.13 пункту 3.1 глави 3 ПпДВНтК

1.24

Відповідність санітарного стану виробничих приміщень (холодильників, складів) та умов зберігання продукції тваринного походження та інших підконтрольних матеріалів ветеринарно-санітарним вимогам

Пункти 3.10 - 3.13 глави 3 ВСП; підпункт 3.1.15 пункту 3.1 глави 3 ПпДВНтК

1.25

Дотримання вимог проведення дезінсекції, дератизації

Глава 12 ВСП; глава 12 Санітарних правил

1.26

Проведення обліку ветеринарно-санітарної експертизи продукції та ветеринарно-санітарної роботи суб'єкта

господарювання, своєчасне подання звітності у встановленому порядку

Підпункт 3.1.16 пункту 3.1 глави 3 ПпДВНтК

1.27

Використання для транспортування живої птиці транспортних засобів, які відповідають санітарним вимогам

Пункт 13.20 глави 13 ВСП

1.28

Застосування виробником системи HACCP (система аналізу ризиків та контролю (регулювання) у критичних точках) або інших систем забезпечення безпечності та якості харчових продуктів під час виробництва та обігу

Частина шоста статті 20 ЗУ 771/97-ВР

II. Нормативні документи, на підставі яких складено та яким відповідають питання, передбачені цим Актом перевірки

N

з/п

Скорочення документа

Назва документа

2.1

Закони України

2.1.1

ЗУ 771/97-ВР

Закон України від 23.12.97 N 771/97-ВР "Про безпечність та якість харчових продуктів"

2.1.2

ЗУ 2498-XII

Закон України від 25.06.92 N 2498-XII "Про ветеринарну медицину"

2.1.3

ЗУ 877-V

Закон України від 05.04.2007 N 877-V "Про основні засади державного нагляду (контролю) у сфері господарської діяльності"

2.2

Накази органів виконавчої влади та СНіП

2.2.1

ПпДВНтК

Положення про державний ветеринарно-санітарний нагляд та контроль за діяльністю суб'єктів господарювання щодо забою тварин, переробки, зберігання, транспортування й реалізації продукції тваринного походження, затверджене наказом Головного державного інспектора ветеринарної медицини України від 01.09.2000 N 45, зареєстроване в Міністерстві юстиції України 31.10.2000 за N 760/4981

2.2

ВСП

Ветеринарно-санітарні правила для суб'єктів господарювання (підприємств, цехів) з переробки птиці та виробництва яйцепродуктів, Правила ветеринарно-санітарної експертизи яєць свійської птиці, затверджені наказом Головного державного інспектора ветеринарної медицини України від 07.09.2001 N 70, зареєстровані в Міністерстві юстиції України 27.09.2001 за N 849/6040

2.3

Санітарні правила

"Санитарные правила для предприятий мясной промышлености", затверджені Головним державним санітарним лікарем СРСР від 27.03.85 N 3238-85

Директор

Департаменту тваринництва

А. А. Гетя

Перелік питань для здійснення державними органами ветеринарної медицини планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства у галузі ветеринарної медицини птахівничими господарствами

ЗАТВЕРДЖЕНО

Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України

12.10.2011 N 538

Зареєстровано

в Міністерстві юстиції України

2 листопада 2011 р. за N 1257/19995

Перелік питань для здійснення державними органами ветеринарної медицини планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства у галузі ветеринарної медицини птахівничими господарствами

Пояснення до позначень, використаних у переліку питань для перевірки:

"Так" - позитивна відповідь на поставлене запитання;

"Ні" - негативна відповідь на поставлене запитання;

"НВ" - дотримання питання не вимагається від даного (конкретно узятого) об'єкта контролю;

"НП" - питання не перевірялося на даному об'єкті контролю.

I. Перелік питань, що підлягають перевірці

N

з/п

Питання

Так

Ні

НВ

НП

Нормативне обґрунтування

1.1

Відповідність території та приміщень діючими ветеринарно-санітарним та санітарним нормами

Пункти 4.2, 4.8, 4.9, 4.12 - 4.16 глави 4 ВСП птахівничих господарств

1.2

Відповідність вимогам щодо огорожі птахогосподарства

Пункт 4.3 глави 4 ВСП птахівничих господарств

1.3

Наявність та відповідність порядку розміщення на території ветеринарної виробничої лабораторії, забійно-санітарного пункту і дезінфекційного блоку

Пункти 4.16 - 4.18 глави 4 ВСП птахівничих господарств

1.4

Дотримання вимог щодо матеріалів, з яких виготовлені стіни приміщень, підлоги, стелі

Пункти 5.6, 5.7 глави 4 ВСП птахівничих господарств

1.5

Дотримання вимог щодо роботи птахівничих господарств у режимі підприємств закритого типу

Пункт 3.1 глави 3 ВСП птахівничих господарств

1.6

Забезпечення санітарного режиму роботи підприємства в цілому та в кожному виробничому приміщенні, зокрема забезпечення спецодягом, взуттям. Порядок відвідування господарства сторонніми особами. Контроль за станом здоров'я обслуговуючого персоналу

Пункти 3.2 - 3.4, 3.11, 3.21 глави 3 та пункт 8.16 глави 8 ВСП птахівничих господарств

1.7

Наявність в господарстві правил внутрішнього розпорядку для кожного виробничого відділу та календарного плану роботи, їх виконання

Пункт 3.13 глави 3 ВСП птахівничих господарств

1.8

Відповідність умов забезпечення господарства питною водою, контроль за якістю води

Пункт 3.15 глави 3, пункт 6.1 глави 6 ВСП птахівничих господарств

1.9

Вжиття заходів щодо боротьби із синантропною птицею, гризунами, бродячими тваринами

Пункт 3.5 глави 3 ВСП птахівничих господарств

1.10

Дотримання міжциклових профілактичних перерв при інкубуванні яйця, утриманні птиці

Пункт 3.17 глави 3 ВСП птахівничих господарств

1.11

Відповідність порядку комплектування стада птиці різного технологічного призначення (батьківського, промислового тощо)

Пункти 3.7, 3.8, 3.19 глави 3, пункти 9.2 глави 9 ВСП птахівничих господарств

1.12

Дотримання вимог щодо карантинування поголів'я та супроводу його ветеринарними документами при формуванні (ремонті) стада

Статті 15, 32, 92 ЗУ 2498-XII; пункт 9.3 глави 9 ВСП птахівничих господарств

1.13

Дотримання технологічних норм щодо щільності посадки птиці на 1 м2 пташника, фронту годівлі та напування птиці на 1 голову

Пункти 5.9, 5.12 глави 5 ВСП птахівничих господарств

1.14

Дотримання порядку комплектування птицею окремих пташників

Пункт 4.11 глави 4, пункти 7.6 - 7.8 глави 7 ВСП птахівничих господарств

1.15

Наявність контролю за фізіологічним станом птиці (динаміка загибелі птиці, показники ваги птиці, стан мікроклімату в пташнику, рівень споживання корму, води)

Пункт 3.26 глави 3 ВСП птахівничих господарств

1.16

Відповідність параметрів мікроклімату у пташниках ветеринарним вимогам

Пункти 5.1 - 5.5 глави 5 ВСП птахівничих господарств

1.17

Наявність затверджених схем проведення вакцинопрофілактики поголів'я птиці. Дотримання вимог при проведенні вакцинації (умови зберігання біопрепаратів, облік їх руху, документальне оформлення проведення вакцинації)

Пункт 3.27 глави 3 ВСП птахівничих

господарств; пункти 2.1 - 2.6 глави 2, пункт 13 глави 13 Правил

1.18

Дотримання порядку створення імунної зони навколо господарства

Пункт 3.12 глави 3 ВСП птахівничих господарств

1.19

Дотримання вимог щодо кількості гнізд при утриманні птиці на підлозі та порядку їх облаштування

Пункт 5.13 глави 5 ВСП птахівничих господарств

1.20

Дотримання вимог щодо вигулу птиці (у разі його використання)

Пункти 5.10, 5.11 глави 5 ВСП птахівничих господарств

1.21

Дотримання ветеринарно-санітарних вимог при отриманні та використанні інкубаційних яєць, лабораторному контролі якості інкубаційних яєць

Пункти 3.9, 3.20 глави 3; пункти 7.1, 7.4, 7.5, 7.9 - 7.11 глави 7 ВСП птахівничих господарств

1.22

Відповідність виробничих показників інкубування яєць

Пункти 7.1 - 7.3 глави 7 ВСП птахівничих господарств

1.23

Дотримання вимог щодо виробництва харчових яєць

Глава 8 ВСП птахівничих господарств

1.24

Дотримання вимог при транспортуванні добового молодняку, молодняку, дорослої птиці та інкубаційних яєць

Стаття 15 ЗУ 2498-XII; пункт 7.8 глави 7, пункт 8.15 глави 8, пункти 9.1, 9.3 глави 9 ВСП птахівничих господарств

1.25

Дотримання ветеринарно-санітарних вимог до маркування інвентарю, тари та закріплення їх за окремими виробничими цехами

Пункт 3.10 глави 3 ВСП птахівничих господарств

1.26

Дотримання вимог щодо підготовки пташників до посадки нової партії птиці

Пункти 3.18, 3.24 глави 3 ВСП птахівничих господарств

1.27

Дотримання вимог до збирання, накопичення та утилізації відходів виробництва (побутових та виробничих), стічних вод. Порядок збору загиблої птиці, періодичність вивезення та методи знищення трупів птиці

Пункти 3.14, 3.15, 3.20, 3.25 глави 3 ВСП птахівничих господарств

1.28

Дотримання ветеринарно-санітарних норм при годівлі та напуванні птиці

Пункти 6.2, 6.3 глави 6 ВСП птахівничих господарств

1.29

Забезпечення контролю за якістю кормів, збалансованість раціонів годівлі птиці

Пункт 6.2 глави 6 ВСП птахівничих господарств

1.30

Періодичний контроль якості та безпечності кормів у акредитованих державних лабораторіях ветеринарної медицини

Пункт 6.2 глави 6 ВСП птахівничих господарств

1.31

Запровадження системи HACCP (система аналізу ризиків та контролю (регулювання) у критичних точках) або аналогічних систем забезпечення безпечності та якості, які використовуються виробниками під час виробництва та обігу харчових продуктів

Стаття 20 ЗУ 771/97-ВР

II. Нормативні документи, на підставі яких складено та яким відповідають питання, передбачені цим Актом перевірки

N

з/п

Скорочення документа

Назва документа

1

2

3

2.1

Закони України

2.1.1

ЗУ 771/97-ВР

Закон України від 23.12.97 N 771/97-ВР "Про безпечність та якість харчових продуктів"

2.1.2

ЗУ 2498-XII

Закон України від 25.06.92 N 2498-XII "Про ветеринарну медицину"

2.1.3

ЗУ 877-V

Закон України від 05.04.2007 N 877-V "Про основні засади державного нагляду (контролю) у сфері господарської діяльності"

2.2

Накази органів виконавчої влади

2.2.1

Правила

Правила транспортування та зберігання ветеринарних препаратів, субстанцій, готових кормів, кормових добавок та засобів ветеринарної медицини у ветеринарних аптеках, їх структурних підрозділах, на базах, складах тощо, затверджені наказом Державного департаменту ветеринарної медицини Міністерства аграрної політики України від 13.08.2002 N 44, зареєстровані в Міністерстві юстиції України 30.08.2002 за N 719/7007

2.2.2

ВСП птахівничих господарств

Ветеринарно-санітарні правила для птахівничих господарств і вимоги до їх проектування, затверджені наказом Головного державного інспектора ветеринарної медицини України від 03.07.2001 N 53, зареєстровані в Міністерстві юстиції України 05.07.2001 за N 565/5756

Директор

Департаменту тваринництва

А. А. Гетя

Перелік питань для здійснення державними органами ветеринарної медицини планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства у галузі ветеринарної медицини підприємствами по забою тварин.

ЗАТВЕРДЖЕНО

Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України

12.10.2011 N 538

Зареєстровано

в Міністерстві юстиції України

2 листопада 2011 р. за N 1258/19996

Перелік питань для здійснення державними органами ветеринарної медицини планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства у галузі ветеринарної медицини підприємствами по забою тварин

Пояснення до позначень, використаних у переліку питань для перевірки:

"Так" - позитивна відповідь на поставлене запитання;

"Ні" - негативна відповідь на поставлене запитання;

"НВ" - дотримання питання не вимагається від даного (конкретно узятого) об'єкта контролю;

"НП" - питання не перевірялося на даному об'єкті контролю.

I. Перелік питань, що підлягають перевірці

N

з/п

Питання

Так

Ні

НВ

НП

Нормативне обґрунтування

1.1

Експертиза і узгодження проектів планування та будівництва боєнь, забійно-санітарних пунктів державними органами ветеринарної медицини

Стаття 7 ЗУ 2498-XII; пункти 3.2, 3.3 глави 3 ВСП для боєнь

1.2

Відповідність типу і потужності бойні та забійно-санітарного пункту узгодженому проекту

Пункт 3.4 глави 3 ВСП для боєнь

1.3

Наявність у оператора потужності (об'єкта) експлуатаційного дозволу

Порядок видачі ЕД

1.4

Наявність обладнаного постійно діючого дезбар'єра

Пункт 3.6 глави 3 ВСП для боєнь

1.5

Наявність навколо підприємства суцільного паркану висотою 1,6 - 2,0 м

Пункт 3.6 глави 3 ВСП для боєнь

1.6

Наявність асфальтованих доріг для перегону тварин, майданчиків для їх приймання тощо

Пункт 3.6 глави 3 ВСП для боєнь

1.7

Наявність дезкилимків при вході в окремі виробничі відділення підприємства

Пункт 3.6 глави 3 ВСП для боєнь

1.8

Дотримання необхідних ветеринарно-санітарних умов забою та первинної переробки тварин

Пункт 3.7 глави 3 ВСП для боєнь

1.9

Проведення ветеринарно-санітарної експертизи продуктів забою

Пункт 3.7 глави 3 ВСП для боєнь

1.10

Раціональне використання конфіскатів чи непридатної для використання сировини (виробництво кормового борошна тваринного походження тощо)

Пункт 3.7 глави 3 ВСП для боєнь

1.11

Утилізація відходів забою тварин

Пункт 3.7 глави 3 ВСП для боєнь

1.12

Здійснення контрольних досліджень на наявність залишкової кількості забруднювачів

Пункт 3.7 глави 3 ВСП для боєнь

1.13

Наявність робочих місць спеціалістів ветеринарної медицини

Пункт 3.8 глави 3 ВСП для боєнь

1.14

Миття та профілактична дезінфекція

Пункт 3.9 глави 3 ВСП для боєнь

1.15

Наявність зони передзабійного утримання тварин

Пункт 4.2 глави 4 ВСП для боєнь

1.16

Наявність зони основного виробництва

Пункт 4.2 глави 4 ВСП для боєнь

1.17

Наявність зони допоміжних споруд

Пункт 4.2 глави 4 ВСП для боєнь

1.18

Врахування послідовності технологічних процесів переробки при розташуванні виробничих відділень бойні

Пункт 4.3 глави 4 ВСП для боєнь

1.19

Перетинання зустрічних виробничих потоків: тварин, сировини тощо

Пункт 4.3 глави 4 ВСП для боєнь

1.20

Обладнання вікон захисними сітками від комах

Пункт 4.3 глави 4 ВСП для боєнь

1.21

Проведення заходів з дератизації

Пункт 4.3 глави 4 ВСП для боєнь

1.22

Наявність запасу засобів для дезінфекції, дезінсекції та дератизації

Пункт 4.3 глави 4 ВСП для боєнь

1.23

Наявність обладнаної кімнати для прання спецодягу

Пункт 4.3 глави 4 ВСП для боєнь

1.24

Відповідність підлоги у виробничих приміщеннях діючим вимогам (ухил у бік каналізації)

Пункт 4.3 глави 4 ВСП для боєнь

1.25

Наявність спеціального відділення для забою птиці, кролів та нутрій

Пункт 4.4 глави 4 ВСП для боєнь

1.26

Наявність спеціальної камери охолодження, санітарної камери тощо для птиці, кролів та нутрій

Пункт 4.4 глави 4 ВСП для боєнь

1.27

Наявність у холодильниках ізольованої камери відповідної ємності для зберігання м'яса, зразки якого

направлені для лабораторних досліджень у державну лабораторію ветеринарної медицини, а також м'ясопродуктів, які дозволяється використовувати лише після знешкодження

Пункт 4.5 глави 4 ВСП для боєнь

1.28

Наявність визначених і відповідно обладнаних точок ветеринарно-санітарного контролю для проведення ветеринарно-санітарної експертизи продуктів забою (вішала, столи тощо)

Пункт 4.6 глави 4 ВСП для боєнь

1.29

Наявність окремої кімнати для роботи спеціалістів ветеринарної медицини з обладнаним місцем для проведення дослідження на трихінельоз, мікроскопії мазків-відбитків, інших необхідних лабораторних досліджень, ведення документації

Пункт 4.6 глави 4 ВСП для боєнь

1.30

Наявність у персоналу бойні особистих медичних книжок з відмітками про проходження медичного огляду

Пункт 4.7 глави 4 ВСП для боєнь

1.31

Забезпечення працівників спеціальним одягом, взуттям

Пункт 4.8 глави 4 ВСП для боєнь

1.32

Наявність шаф з відокремленими відділами для власного та санітарного одягу працівників; душової; рукомийників з підведеною гарячою і холодною водою, з безконтактними кранами, а також мила, рушників, аптечки

Пункт 4.8 глави 4 ВСП для боєнь

1.33

Чи піддаються ветеринарному огляду, вибірковій термометрії тварини, що надходять на бойню

Пункт 5.3 глави 5 ВСП для боєнь

1.34

Чи проводяться дозиметричні дослідження тварин з населених пунктів, критичних за забрудненням радіонуклїедами, та зони посиленого радіоекологічного контролю

Пункт 5.3 глави 5 ВСП для боєнь; пункт 10.2 глави 10 Правил ПВОіВСЕ N 28

1.35

Чи проводиться обов'язкова ветеринарно-санітарна експертиза туші, внутрішніх органів та інших продуктів забою

Пункт 5.5 глави 5 ВСП для боєнь

1.36

Ведення обліку передзабійного ветеринарного огляду тварин та результатів ветеринарно-санітарної експертизи м'яса та інших продуктів забою на бойні у відповідних журналах встановленої форми

Пункт 5.6 глави 5 ВСП для боєнь

1.37

Чи здійснюється контроль за реалізацією та перевезенням продукції тваринного походження, отриманої на бойні, транспортними засобами, що мають санітарний паспорт

Пункт 5.8 глави 5 ВСП для боєнь

1.38

Проведення клеймування м'яса та шкур, що випускаються із бойні

Інструкція по клеймуванню м'яса; Інструкція з ПВКШтХС

1.39

Проведення санітарної обробки приміщень та обладнання після забою тварин та їх первинної переробки

Інструкція щодо миття і дезінфекції

1.40

Проведення дезінфекції (2 % розчином формальдегіду, 2 % гарячим розчином їдкого натру, освітленим розчином хлорного вапна із вмістом 2 - 3 % активного хлору тощо) ємкостей для твердих відходів після кожної їх очистки, а також стоків, забруднених кров'ю та канигою, після закінчення зміни

Пункт 5.10 глави 5 ВСП для боєнь

1.41

Направлення конфіскатів, отриманих на бойнях, на завод з переробки відходів тваринного походження

Пункт 5.11 глави 5 ВСП для боєнь

II. Нормативні документи, на підставі яких складено та яким відповідають питання, передбачені цим Актом перевірки

N

з/п

Скорочення документа

Назва документа

2.1

Закони України

2.1.1

ЗУ 771/97-ВР

Закон України від 23.12.97 N 771/97-ВР "Про безпечність та якість харчових продуктів"

2.1.2

ЗУ 2498-XII

Закон України від 25.06.92 N 2498-XII "Про ветеринарну медицину"

2.1.3

ЗУ 877-V

Закон України від 05.04.2007 N 877-V "Про основні засади державного нагляду (контролю) у сфері господарської діяльності"

2.2

Постанови Кабінету Міністрів України та накази органів виконавчої влади

2.2.1

Порядок видачі ЕД

Порядок видачі експлуатаційного дозволу для потужностей (об'єктів) з виробництва, переробки або реалізації харчових продуктів, затверджений постановою Кабінету Міністрів України від 12.05.2007 N 712

2.2.2

ВСП для боєнь

Ветеринарно-санітарні правила для боєнь, забійно-санітарних пунктів господарств та подвірного забою тварин, затверджені наказом Державного департаменту ветеринарної медицини Міністерства аграрної політики України від 14.01.2004

N 4, зареєстровані в Міністерстві юстиції України 28.01.2004 за N 121/8720

2.2.3

Інструкція по клеймуванню м'яса

Інструкція по клеймуванню м'яса, затверджена наказом Головного державного інспектора ветеринарної медицини України від 12.06.97 N 19, зареєстрована в Міністерстві юстиції України 25.09.97 за N 447/2251

2.2.4

Правила ПВОіВСЕ

Правила передзабійного ветеринарного огляду тварин і ветеринарно-санітарної експертизи м'яса та м'ясних продуктів, затверджені наказом Державного департаменту ветеринарної медицини Міністерства аграрної політики України від 07.06.2002 N 28, зареєстровані в Міністерстві юстиції України 21.06.2002 за N 524/6812

2.2.5

Інструкція щодо миття і дезінфекції

Інструкція щодо миття і профілактичної дезінфекції на підприємствах м'ясної і птахопереробної промисловості, затверджена Міністерством м'ясної та молочної промисловості СРСР від 15.01.85

2.2.6

Інструкція з ПВКШтХС

Інструкція з порядку ветеринарного клеймування шкіряної та хутрової сировини, затверджена наказом Головного державного інспектора ветеринарної медицини України від 03.07.2001 N 52, зареєстрована в Міністерстві юстиції України 03.10.2001 за N 855/6046

Директор

Департаменту тваринництва

А. А. Гетя

Перелік питань для здійснення державними органами ветеринарної медицини планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства у галузі ветеринарної медицини господарської діяльності з виробництва ветеринарних медикаментів і препаратів, оптової, роздрібної торгівлі ветеринарними медикаментами і препаратами

ЗАТВЕРДЖЕНО

Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України

12.10.2011 N 538

Зареєстровано

в Міністерстві юстиції України

2 листопада 2011 р. за N 1259/19997

Перелік питань для здійснення державними органами ветеринарної медицини планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства у галузі ветеринарної медицини господарської діяльності з виробництва ветеринарних медикаментів і препаратів, оптової, роздрібної торгівлі ветеринарними медикаментами і препаратами

Пояснення до позначень, використаних у переліку питань для перевірки:

"Так" - позитивна відповідь на поставлене запитання;

"Ні" - негативна відповідь на поставлене запитання;

"НВ" - дотримання питання не вимагається від даного (конкретно узятого) об'єкта контролю;

"НП" - питання не перевірялося на даному об'єкті контролю.

I. Перелік питань, що підлягають перевірці

N

з/п

Питання

Так

Ні

НВ

НП

Нормативне обґрунтування

1.1

Наявність ліцензії на провадження господарської діяльності

Стаття 9 ЗУ 775-III; пункти 1.2 - 1.4 глави 1 ЛУ; пункт 1.4 глави 1 Правил реалізації

1.2

Наявність вивіски із зазначенням назви суб'єкта господарювання та власника або уповноваженого ним органу та інформації про режим роботи

Пункт 1.10 глави 1 Правил реалізації

1.3

Відповідність приміщення аптеки для здійснення торгівельної діяльності необхідним санітарно-гігієнічним умовам, а технічний стан приміщення (місця), будівлі та устаткування, які будуть використані, - вимогам нормативних документів щодо зберігання, виробництва та реалізації відповідного ветеринарного товару

Пункти 2.1, 2.4 глави 2 ПТ; пункт 1.9 глави 1 Правил реалізації

1.4

Наявність на видному місці асортиментного переліку ветеринарного товару, чинних ветеринарних правил та іншої необхідної нормативної документації та дотримання встановлених у них вимог

Пункт 1.9 глави 1 Правил реалізації

1.5

Відповідність умов зберігання і реалізації ветеринарного товару чинним правилам зберігання його в аптеках

Пункт 2.1 глави 2 ПТ; пункт 1.9 глави 1 Правил реалізації

1.6

Наявність обов'язкових виробничих і допоміжних приміщень аптеки. Відповідність загальної площі основних і допоміжних приміщень аптеки, аптечного пункту та кіоску вимогам чинного законодавства

Пункт 1.9 глави 1; пункт 2.2 глави 2 Правил реалізації

1.7

Наявність в залі обслуговування населення, матеріальних кімнатах спеціальних меблів для зберігання ветеринарного товару

Пункт 1.9 глави 1; підпункт 2.3.1 пункту 2.3 глави 2 Правил реалізації

1.8

Відповідність технологічному регламенту класів чистоти повітряного середовища у виробничих приміщеннях і в зоні виконання технологічних операцій за вмістом механічних часток і мікроорганізмів

Підпункт 2.2.3 пункту 2.2 глави 2 ЛУ

1.9

Відповідність системи вентиляції повітря до технологічного регламенту і класу чистоти навколишнього середовища

Підпункт 2.2.4 пункту 2.2 глави 2 ЛУ

1.10

Відповідність освітлення, температури, вологості і вентиляції вимогам технологічного регламенту і виключення їх впливу на якість ветеринарних медикаментів і препаратів під час їх виробництва і зберігання та на точність функціонування обладнання

Підпункт 2.2.5 пункту 2.2 глави 2 ЛУ

1.11

Відповідність розташування приміщень має відповідати послідовності виконання операцій виробничого процесу і вимогам рівня чистоти

Підпункт 2.2.6 пункту 2.2 глави 2 ЛУ

1.12

Наявність перехрещення технологічних, матеріальних та людських потоків

Підпункт 2.2.6 пункту 2.2 глави 2 ЛУ

1.13

Відповідність технічного обслуговування та перевірки приладів, апаратів та технічних засобів встановленим нормативам

Пункт 2.8 глави 2 Правил реалізації

1.14

Наявність повірочного тавра на засобах вимірювальної техніки, що використовується під час виготовлення ліків

Пункт 2.8 глави 2 Правил реалізації

1.15

Відповідність проходження повірки засобів вимірювальної техніки установленому порядку

Пункт 2.8 глави 2 Правил

реалізації

1.16

Відповідність виготовлення аптекою фармакопейних лікарських форм (розчинів, мікстур, настоянок, мазей, порошків, болюсів, свічок тощо) вимогам Державної фармакопеї та чинним правилам техніки безпеки і виробничої санітарії

Пункт 3.1 глави 3 Правил реалізації

1.17

Наявність робочого місця для проведення контролю за якістю та фасуванням ліків

Підпункт 2.3.2 пункту 2.3 глави 2 Правил реалізації

1.18

Наявність у виробничих приміщеннях завіс, килимів, квітів, рослин, тварин та плакатів

Пункт 3.5 глави 3 Правил реалізації

1.19

Забезпеченість приміщення для одержання дистильованої води відповідними апаратами, місткостями для її отримання та зберігання

Підпункт 2.3.3 пункту 2.3 глави 2 Правил реалізації

1.20

Наявність асептичної кімнати для одержання води для ін'єкцій

Підпункт 2.3.3 пункту 2.3 глави 2 Правил реалізації

1.21

Забезпечення вологого прибирання виробничих та допоміжних приміщень аптеки із застосуванням мийних і дезінфекційних засобів

Пункт 3.2 глави 3 Правил реалізації

1.22

Приміщення для зберігання запасів лікарських засобів ветеринарної медицини обладнані піддонами, стелажами, шафами, холодильниками, сейфами та іншим устаткуванням

Підпункт 2.3.4 пункту 2.3 глави 2 Правил реалізації

1.23

Наявність холодильника, меблів для організації вживання їжі та відпочинку працівників у кімнаті персоналу

Підпункт 2.3.5 пункту 2.3 глави 2 Правил реалізації

1.24

Забезпечення зберігання особистого (спеціального) одягу працівників аптеки

Підпункт 2.3.6 пункту 2.3 глави 2 Правил реалізації

1.25

Проведення санітарного дня

Пункт 3.7 глави 3 Правил реалізації

1.26

Відповідність технічного та господарського оснащення аптеки до вимог чинних нормативних актів

Пункт 2.4 глави 2 Правил реалізації

1.27

Здійснення роздрібної торгівлі зареєстрованими в Україні ветеринарними медикаментами і препаратами, які відповідають вимогам щодо якості

Стаття 67 ЗУ 2498-XII;

пункт 4.1 глави 4 Правил реалізації

1.28

Наявність настанов щодо застосування ветеринарних медикаментів і препаратів, затверджених в установленому порядку

Пункт 4.1 глави 4 Правил реалізації

1.29

Наявність відповідної спеціальної освіти в осіб, що проводять реалізацію ветеринарних медикаментів і препаратів

Пункт 2.9 глави 2 Правил реалізації

1.30

Наявність окремих приміщень для зберігання специфічних груп лікарських засобів

Пункт 5.3 глави 5 Правил реалізації

1.31

Наявність холодильного обладнання для зберігання імунобіологічних препаратів та забезпечення відповідних умов зберігання

Пункт 5.3 глави 5 Правил реалізації

1.32

Наявність на підприємстві документації (фармакопейні статті, аналітична нормативна документація, стандарти, регламенти, інструкції, виробничі реєстраційні записи тощо) щодо виробництва та контролю якості ветеринарних медикаментів і препаратів

Пункт 2.2 глави 2 ЛУ

1.33

Здійснення контролю температури та вологості повітря

Пункт 2.3 глави 2 ПТ

1.34

Здійснення кондиціювання повітря

Пункт 2.6 глави 2 Правил реалізації

1.35

Дотримання вимог чинного законодавства при відпуску ветеринарних медикаментів і препаратів за рецептами

Пункти 4.2, 4.4 глави 4 Правил реалізації

1.36

Забезпечення періодичності проведення побілки та фарбування приміщень

Пункт 3.3 глави 3 Правил реалізації

1.37

Забезпечення персоналу аптеки спеціальним одягом відповідно до діючих норм

Пункт 2.10 глави 2 Правил реалізації

1.38

Забезпечення періодичності заміни спеціального одягу

пункт 2.10 глави 2 Правил реалізації

1.39

Закріплення окремого інвентарю (відра, тази, щітки, ганчір'я) для прибирання різних приміщень та його зберігання

пункт 3.4 глави 3 Правил реалізації

1.40

Відповідність кваліфікаційних та інших вимог до персоналу чинному законодавству

Підпункти 2.5.1, 2.5.2 пункту 2.5 глави 2 ЛУ

II. Нормативні

документи, на підставі яких складено та яким відповідають питання, передбачені цим Актом перевірки

N

з/п

Скорочення документа

Назва документа

1

2

3

2.1

Закони України

2.1.1

ЗУ 1775-III

Закон України від 01.06.2000 N 1775-III "Про ліцензування певних видів господарської діяльності"

2.1.2

ЗУ 2498-XII

Закон України від 25.06.92 N 2498-XII "Про ветеринарну медицину"

2.1.3

ЗУ 877-V

Закон України від 05.04.2007 N 877-V "Про основні засади державного нагляду (контролю) у сфері господарської діяльності"

2.2

Накази органів виконавчої влади

2.2.1

ЛУ

Ліцензійні умови провадження господарської діяльності з виробництва ветеринарних медикаментів і препаратів, оптової, роздрібної торгівлі ветеринарними медикаментами і препаратами, затверджені наказом Держкомпідприємництва та Мінагрополітики від 14.10.2002 N 108/329, зареєстровані в Міністерстві юстиції України 31.10.2002 за N 859/7147

2.2.2

Правила реалізації

Правила реалізації ветеринарних медикаментів і препаратів, затверджені наказом Державного департаменту ветеринарної медицини Міністерства аграрної політики України від 23.07.2001 N 37, зареєстровані в Міністерстві юстиції України 05.09.2001 за N 786/5977

2.2.3

ПТ

Правила транспортування та зберігання ветеринарних препаратів, субстанцій, готових кормів, кормових добавок та засобів ветеринарної медицини у ветеринарних аптеках, їх структурних підрозділах, на базах, складах тощо, затверджені наказом Державного департаменту ветеринарної медицини Міністерства аграрної політики України від 13.08.2002 N 44, зареєстровані в Міністерстві юстиції України 30.08.2002 за N 719/7007

Директор

Департаменту тваринництва

А. А. Гетя

Перелік питань для здійснення державними органами ветеринарної медицини планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства у галузі ветеринарної медицини на агропродовольчих ринках

ЗАТВЕРДЖЕНО

Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України

12.10.2011 N 538

Зареєстровано

в Міністерстві юстиції України

2 листопада 2011 р. за N 1260/19998

Перелік питань для здійснення державними органами ветеринарної медицини планових заходів державного нагляду (контролю) за дотриманням законодавства у галузі ветеринарної медицини на агропродовольчих ринках

Пояснення до позначень, використаних у переліку питань для перевірки:

"Так" - позитивна відповідь на поставлене запитання;

"Ні" - негативна відповідь на поставлене запитання;

"НВ" - дотримання питання не вимагається від даного (конкретно узятого) об'єкта контролю;

"НП" - питання не перевірялося на даному об'єкті контролю.

I. Перелік питань, що підлягають перевірці

N

з/п

Питання

Так

Ні

НВ

НП

Нормативне обґрунтування

1.1

Проведення експертизи і узгодження проектів планування та будівництва агропродовольчого ринку

Стаття 7 ЗУ 2498-XII,

пункт 1.2 глави 1 ВСП для ринків

1.2

Наявність дозволу органу державного ветеринарно-санітарного нагляду на введення потужності в експлуатацію

Стаття 7 ЗУ 771/97-ВР, пункт 3 Порядку видачі ЕД

1.3

Дотримання санітарних вимог до розмежування території ринку на торговельну і господарську зони

Пункт 2.1 глави 2 ВСП для ринків

1.4

Територія ринку має відокремлену та відгороджену від проїжджої частини, житлового та комунального секторів ділянку землі

Пункт 6 Правил торгівлі на ринках, пункт 3.6 глави 3 ВСП для ринків

1.5

Територія та споруди ринку забезпечені штучним освітленням, електро- та водопостачанням

Пункт 6 Правил торгівлі на ринках

1.6

Підключення споруд ринку до систем теплопостачання

Пункт 7 Правил торгівлі на ринках, пункт 3.2 глави 3 ВСП для ринків

1.7

Наявність та розміщення на території ринку державної лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи

Пункт 1.1 глави 1 Положення про ДЛВСЕ на ринку

1.8

Відповідність приміщення лабораторії, наданого адміністрацією ринку, вимогам Положення про ДЛВСЕ на ринку

Пункти 1.11, 1.12, 1.13, 1.14 глави 1 Положення про ДЛВСЕ на ринку,

пункт 9.2 глави 9 ВСП для ринків

1.9

Забезпечення державної лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринку необхідним спеціальним лабораторним обладнанням, інструментами, фарбами, хімічними реактивами, мийними і дезінфекційними засобами, лабораторним посудом, спецодягом, лабораторними меблями, інвентарем та іншими допоміжними матеріалами

Пункт 1.15 глави 1 ВСП для ринків,

пункти 1.13, 1.15 глави 1 Положення про ДЛВСЕ на ринку

1.10

Наявність позначення лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на графічному плані території ринку

Пункт 8 Правил торгівлі на ринках

1.11

Наявність облаштованого майданчика для встановлення сміттєзбірників (на відстані 20 м від місць торгівлі харчовою продукцією)

Пункт 2.7 глави 2 ВСП для ринків

1.12

Контроль за щоденним вивезенням сміття з території ринку та проведенням дезінфекції сміттєзбірників

Пункт 3.14 глави 3 ВСП для ринків

1.13

Наявність обладнаних на території ринку санітарних вузлів (на відстані не менше 25 м від місць торгівлі харчовою продукцією, санітарних вузлів з водонепроникними вигрібними ямами - на відстані не менше 50 м). Санітарні вузли повинні мати зручні, вимощені і освітлені підходи

Пункт 3.4 глави 3 ВСП для ринків

1.14

Утримання санітарних вузлів та умивальників у належному санітарному стані з проведенням щоденної дезінфекції

Пункти 3.15, 3.16 глави 3 ВСП для ринків

1.15

Проведення 1 разу на місяць санітарного дня

Пункт 3.7 глави 3 ВСП для ринків, пункт 5.2 глави 5 Положення про ДЛВСЕ на ринку

1.16

Реалізація товарів у спеціалізованих (позначених) зонах з продажу окремих видів продукції: овочів і фруктів, м'яса і битої птиці, яєць, молочних продуктів, риби, меду, олії тощо

Пункт 12 розділу I Правил торгівлі на ринках

1.17

Відповідність торгових місць, з яких здійснюється продаж продукції, вимогам законодавства

Пункт 13 розділу I Правил торгівлі на ринках

1.18

Дотримання періодичності прибирання ринку

Пункт 3.7 глави 3 ВСП для ринків

1.19

Дотримання періодичності миття та дезінфекції холодильних камер

Пункт 3.7 глави 3 ВСП для ринків

1.20

Наявність обладнаних на території ринку фонтанчиків для питної води, умивальників

Пункт 3.10 глави 3 ВСП для ринків

1.21

Наявність обладнаного на території ринку приміщення для миття торговельного інвентарю, фруктів, овочів

Пункт 3.10 глави 3 ВСП для ринків

1.22

Відповідність води, яка використовується для господарсько-побутових і питних потреб, вимогам ГОСТ 2874-82 "Вода питна. Гігієнічні вимоги і контроль за якістю"

Пункт 3.10 глави 3 ВСП для ринків

1.23

Забезпечення адміністрацією ринку в достатній кількості прибиральним інвентарем, матеріалами для миття, мийними засобами, спецодягом, торговельно-технологічним обладнанням та дезінфікуючими, дератизаційними засобами, умови їх зберігання

Пункт 3.11 глави 3, пункт 4.1 глави 4 ВСП для ринків

1.24

Наявність обладнаних гардеробів для зберігання особистих речей працівників ринку

Пункт 3.12 глави 3 ВСП для ринків

1.25

Наявність виділеного спеціального приміщення для зберігання торговельного інвентарю

Пункт 3.12 глави 3 ВСП для ринків

1.26

Контроль за короткочасним зберіганням продукції з обмеженим строком зберігання в холодильних камерах

Пункт 3.13 глави 3 ВСП для ринків

1.27

Наявність відповідно до ветеринарно-санітарних вимог на ринку ізольованої холодильної камери для тимчасового зберігання м'яса, яке підлягає лабораторному дослідженню, до вирішення питання про можливість його реалізації

Пункт 1.12 глави 1, пункт 5.2 глави 5 Положення про ДЛВСЕ на ринку,

пункт 3.13 глави 3 ВСП для ринків

1.28

Проведення щоденної дезінфекції санітарних вузлів, сміттєзбірників та урн для сміття

Пункт 3.14 глави 3 ВСП для ринків

1.29

Відповідність ветеринарно-санітарним вимогам столів для продажу сільськогосподарської продукції (м'ясопродуктів, молокопродуктів, меду), обладнаних матеріалами, що допущені Міністерством охорони здоров'я України

Пункт 4.2 глави 4 ВСП для ринків

1.30

Відповідність ветеринарно-санітарним вимогам торговельного інвентарю, колоди для розрубки м'яса

Пункти 4.3, 4.4, 4.5 глави 4 ВСП для ринків

1.31

Забезпечення дирекцією ринку проведення систематичних заходів з дезінфекції, дезінсекції, дератизації, проходження працівниками медичних обстежень, централізованим пранням і ремонтом спецодягу

Пункт 9.2 глави 9 ВСП для ринків, пункт 5.2 глави 5 Положення про ДЛВСЕ на ринку,

пункт 21 розділу I Правил торгівлі на ринках

1.32

Наявність відповідних ветеринарних документів, виданих у встановленому порядку на продукцію, що надходить для реалізації

Стаття 16 ЗУ N 2498-12,

стаття 5 ЗУ 771/97-ВР, пункт 5.1 глави 5 ВСП для ринків, пункти 1.16, 1.19 глави 1 Положення про ДЛВСЕ на ринку, Порядок видачі ветеринарних документів

1.33

Надання адміністрацією ринку місць для торгівлі продукцією домашнього виготовлення

Стаття 35 ЗУ 771/97-ВР, пункт 5.15 глави 5 ВСП для ринків,

пункт 1.19 глави 1 Положення про ДЛВСЕ на ринку

1.34

Надання адміністрацією ринку місць для продажу живих тварин та птиці

Стаття 16 ЗУ 2498-XII,

пункт 5.5 глави 5 ВСП для ринків,

пункт 1.19 глави 1 Положення про ДЛВСЕ на ринку

1.35

Відповідність встановленим ветеринарно-санітарним вимогам місць для продажу живих тварин і птиці (територія не пов'язана з торгівельною зоною та відстані від неї до житлових будинків не менше 200 м)

Пункт 5.5 глави 5 ВСП для ринків

1.36

Дотримання ветеринарно-санітарних вимог при реалізації молока, молочних продуктів

Пункти 5.6, 5.7, 5.10, 5.11 глави 5 ВСП для ринків

1.37

Дотримання ветеринарно-санітарних вимог при реалізації м'яса

Пункти 5.2, 5.3 глави 5 ВСП для ринків

1.38

Дотримання ветеринарно-санітарних вимог при реалізації овочів, зелені, свіжих

грибів, фруктів

Пункти 5.9, 5.10 глави 5 ВСП для ринків

1.39

Дотримання ветеринарно-санітарних вимог при реалізації квашених, солених, маринованих овочів та фруктів

Пункт 5.11 глави 5 ВСП для ринків

1.40

Наявність санітарного журналу

Пункт 8.3 глави 8, пункт 9.2 глави 9 ВСП для ринків

1.41

Забезпечення з боку адміністрації ринку контролю за санітарним станом місць торгівлі в критих ринках, павільйонах і на відкритих площадках

Пункт 9.2 глави 9 ВСП для ринків

1.42

Наявність у продавців харчових продуктів при собі відповідних документів, що засвідчують якість та безпеку харчових продуктів

Стаття 16 ЗУ 2498-XII, стаття 35

ЗУ 771/97-ВР,

пункти 5.2, 5.3

5.16 глави 5 ВСП для ринків, пункт 40 розділу II Правил торгівлі на ринках

1.43

Забезпечення адміністрацією ринку ізольованого приміщення з встановленням автоклава (інших засобів) для знезараження м'яса, м'ясопродуктів та конфіскатів

Пункт 1.12 глави 1, пункт 5.2 глави 5 Положення про ДЛВСЕ на ринку

1.44

Проведення огляду і ветеринарно-санітарної експертизи на ринку усіх тварин, продукції тваринного і рослинного походження, що надходять для продажу або зберігаються у приміщеннях ринку (складах, базах, холодильниках, павільйонах, палатках тощо)

Стаття 35 ЗУ 771/97-ВР,

пункт 5.16 глави 5 ВСП для ринків,

пункт 1.16 глави 1, пункт 3.5 глави 3 Положення про ДЛВСЕ на ринку,

глава 17 Правил ПВОіВСЕ

1.45

Клеймування туш відповідно до Інструкції із застосування позначки придатності та ветеринарних штампів, затвердженої наказом Державного комітету ветеринарної медицини України від 02.02.2010 N 46, зареєстрованої в Міністерстві юстиції України 07.04.2010 за N 278/17573

Інструкція із застосування ППтВШ,

пункт 3.8 глави 3 Положення про ДЛВСЕ на ринку

1.46

Проведення знезараження, знешкодження (утилізації) м'яса та м'ясопродуктів, продукції рослинного походження, які згідно з правилами ветеринарно-санітарної експертизи визнані непридатними для споживання людиною

Стаття 35 ЗУ 771/97-ВР,

пункти 3.12, 3.13 глави 3 Положення про ДЛВСЕ на ринку

1.47

Дотримання правил перевезення тварин, птиці та інших вантажів, які підлягають державному ветеринарно-санітарному контролю

Пункти 1.1, 1.2, 1.6 глави 1, пункт 3.5

глави 3 Правил перевезення

1.48

Надання юридичними і фізичними особам, діяльність яких пов'язана з торгівлею тваринами, а також з реалізацією та зберіганням продукції тваринного і рослинного походження, зразків продукції для проведення ветеринарно-санітарної експертизи

Стаття 35

ЗУ 771/97-ВР, пункт 1.22 глави 1, пункт 3.7 глави 3 Положення про ДЛВСЕ на ринку

1.49

Дотримання адміністрацією (власником) ринку вимог щодо приймання продукції тваринного походження (надання місця для торгівлі після одержання висновків лабораторії про їх епізоотичне, ветеринарно-санітарне благополуччя та якість)

Стаття 35

ЗУ 771/97-ВР, пункт 1.18 глави 1 Положення про ДЛВСЕ на ринку

II. Нормативні документи, на підставі яких складено та яким відповідають питання, передбачені цим Актом перевірки

N

з/п

Скорочення документа

Назва документа

2.1

Закони України

2.1.1

ЗУ 771/97-ВР

Закон України від 23.12.97 N 771/97-ВР "Про безпечність та якість харчових продуктів"

2.1.2

ЗУ 2498-XII

Закон України від 25.06.92 N 2498-XII "Про ветеринарну медицину"

2.1.3

ЗУ 877-V

Закон України від 05.04.2007 N 877-V "Про основні засади державного нагляду (контролю) у сфері господарської діяльності"

2.2

Постанови Кабінету Міністрів України та накази органів виконавчої влади

2.2.1

Порядок видачі ЕД

Порядок видачі експлуатаційного дозволу для потужностей (об'єктів) з виробництва, переробки або реалізації харчових продуктів, затверджений постановою Кабінету Міністрів України від 12.05.2007 N 712

2.2.2

ВСП для ринків

Ветеринарно-санітарні правила для ринків, затверджені наказом Головного державного інспектора ветеринарної медицини України від 04.06.96 N 23, зареєстровані в Міністерстві юстиції України 19.06.96 за N

314/1339

2.2.3

Правил торгівлі на ринках

Правила торгівлі на ринках, затверджені наказом Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України, Міністерства внутрішніх справ України, Державної податкової адміністрації України, Державного комітету стандартизації, метрології та сертифікації України від 26.02.2002 N 57/188/84/105, зареєстровані в Міністерстві юстиції України 22.03.2002 за N 288/6576

2.2.4

Положення про ДЛВСЕ на ринку

Положення про державну лабораторію ветеринарно-санітарної експертизи на ринку, затверджене наказом Державного департаменту ветеринарної медицини Міністерства аграрної політики України від 15.04.2002 N 16, зареєстроване в Міністерстві юстиції України 29.04.2002 за N 404/6692

2.2.5

Правила ПВОіВСЕ

Правила передзабійного ветеринарного огляду тварин і ветеринарно-санітарної експертизи м'яса та м'ясних продуктів, затверджені наказом Державного департаменту ветеринарної медицини Міністерства аграрної політики України від 07.06.2002 N 28, зареєстровані в Міністерстві юстиції України 21.06.2002 за N 524/6812

2.2.6

Порядок видачі ветеринарних документів

Порядок видачі ветеринарних документів, затверджений наказом Державного комітету ветеринарної медицини України від 13.04.2009 N 85, зареєстрований в Міністерстві юстиції України 16.06.2009 за N 519/16535

2.2.7

Інструкції із застосування ППтВШ

Інструкція із застосування позначки придатності та ветеринарних штампів, затверджена наказом Державного комітету ветеринарної медицини України від 02.02.2010 N 46, зареєстрована в Міністерстві юстиції України 07.04.2010 за N 278/17573

2.2.8

Інструкція з трихінельозу

Інструкція з діагностики, профілактики та ліквідації трихінельозу тварин, затверджена наказом Державного департаменту ветеринарної медицини Мінагрополітики від 03.08.2007 N 79, зареєстрована в Міністерстві юстиції України 17.08.2007 за N 951/14218

2.2.9

Правила перевезення

Правила перевезення тварин, птиці та інших вантажів, які підлягають державному ветеринарно-санітарному контролю, затверджені наказом Міністерства транспорту України від 09.12.2002 N 873, зареєстровані в Міністерстві юстиції України 29.12.2002 за N 1032/7320

Директор

Департаменту тваринництва

А. А. Гетя

ЗАТВЕРДЖЕНО

Наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України

12.10.2011 N 538

Уніфікована форма акта

перевірки дотримання вимог законодавства у галузі ветеринарної медицини

(Акт)

(найменування центрального органу виконавчої влади)

(найменування територіального органу, що здійснює заходи

з державного ветеринарно-санітарного контролю та нагляду)

N ____ від ___ ______ 20__ року

Населений пункт ____________________________________________________________________

(населений пункт, район, область)

(найменування юридичної особи або прізвище, ім'я та по батькові фізичної особи - підприємця)

Ідентифікаційний код згідно з ЄДРПОУ/номер облікової картки фізичної особи - платника податку (для фізичних осіб, які через свої релігійні переконання відмовляються від прийняття реєстраційного номера, облікової карти платника податків та офіційно повідомили про це відповідний орган державної податкової служби і мають відмітку в паспорті) ____________________

(місцезнаходження (місце проживання), телефон)

Мною (нами), державним(и)

інспектором(ами)

_____________________________________________________________________________________,

(прізвище, ім'я, по батькові)

відповідно до статті 5 Закону України "Про основні засади державного нагляду (контролю) у сфері господарської діяльності" проведено плановий захід з державного ветеринарно-санітарного контролю та нагляду на підконтрольних об'єктах

(найменування юридичної особи (підрозділу), її місцезнаходження

або прізвище, ім'я та по батькові фізичної особи - підприємця, його місце проживання)

у присутності уповноваженої особи суб'єкта господарювання ________________________________

(посада, прізвище, ім'я, по батькові уповноваженої особи)

Предмет державного нагляду ___________________________________________________________

(вид планового або позапланового заходу з державного ветеринарно-санітарного контролю та нагляду

на підконтрольних об'єктах (без скорочень))

Розпорядчі документи щодо здійснюваного заходу

Тип здійснюваного заходу

Вид здійснюваного заходу

Наказ N _____ від ____________

Направлення

N _____ від ____________

плановий

позаплановий

Початок заходу

Завершення заходу

число

місяць

рік

число

місяць

рік

Дані щодо попередньо проведених заходів:

Плановий

Позаплановий

не було взагалі

не було взагалі

був у період з ____________ по ____________

Акт N _________ від ____________

був у період з ____________ по ____________

Акт N _________ від ____________

Розділ I. Загальна характеристика суб'єкта господарювання

_____________________________________________________________________________________.

Розділ II. Порушення вимог законодавства, виявлені під час заходу державного нагляду (контролю)

N

з/п

Детальний опис виявленого порушення

Посилання на нормативно-правовий акт, вимоги якого порушені

Розділ III. Перелік питань для контролю дій перевіряючих

N

з/п

Питання, що підлягають контролю з боку суб'єкта господарювання

Так

Ні

Нормативне обґрунтування

1

Про проведення планової перевірки суб'єкта господарювання письмово попереджено не менше ніж за 10 днів до її початку

Частина четверта статті 5 Закону України "Про основні засади державного нагляду (контролю) у сфері господарської діяльності" від 05.04.2007 N 877-V (далі - ЗУ N 877-V)

2

Службові посвідчення, що засвідчують перевіряючих, пред'явлено

Частина п'ята статті 7 та абзац третій статті 10 ЗУ N 877-V

3

Копію посвідчення (направлення) на перевірку надано

Частина п'ята статті 7 та абзаци третій і шостий статті 10 ЗУ N 877-V

4

Перед початком здійснення перевірки перевіряючими внесено запис про перевірку до відповідного журналу суб'єкта господарювання (за його наявності)

Частина дванадцята статті 4 ЗУ N 877-V

5

Під час позапланової перевірки з'ясовувалися лише ті питання, необхідність перевірки яких стала підставою для її здійснення. У направленні на здійснення позапланової перевірки зазначено питання, що є підставою

для здійснення такої перевірки

Частина перша статті 6 ЗУ N 877-V

Примітка. Цей розділ заповнюється виключно уповноваженими посадовими особами суб'єкта господарювання.

Розділ IV. Пояснення, зауваження або заперечення щодо проведеного заходу та складеного Акта, що мають місце з боку підприємства

N з/п

Опис пояснень, зауважень або заперечень

Розділ V. Цей Акт складено на ______________ аркушах у 2-х примірниках державним(и) інспектором(ами)

(підпис)

(прізвище, ім'я та по батькові)

(підпис)

(прізвище, ім'я та по батькові)

(підпис)

(прізвище, ім'я та по батькові)

Уповноважені посадові особи суб'єкта господарювання:

(посада)

(підпис)

(прізвище, ім'я та по батькові)

(посада)

(підпис)

(прізвище, ім'я та по батькові)

(посада)

(підпис)

(прізвище, ім'я та по батькові)

З Актом ознайомлений і один примірник отримав керівник суб'єкта господарювання

(підпис, печатка)

(прізвище, ініціали)

Позначка про надсилання Акта суб'єкту господарювання поштою

Акт відправлено через поштове відділення N ______________________

(дата)

(підпис інспектора)

Поштове повідомлення про отримання суб'єктом господарювання Акта ______________________

(дата) (підпис)

Відмітка про відмову підписання посадовими та/або уповноваженими особами суб'єкта господарювання цього Акта та/або заповнення розділів III, IV

Розділ VI. Нормативно-правові документи, на підставі яких складено та яким відповідають питання, передбачені цим Актом перевірки

N з/п

Скорочення документа

Назва документа

1

Закони України

2

Постанови Кабінету Міністрів України та накази органів виконавчої влади

Директор

Департаменту тваринництва

А. А. Гетя